Koldt hævetboller på altan.

Jeg laver koldthævet boller i et væk Om aften laver jeg en portion dej, som jeg sætter på altanen. Hvermorgen, taget jeg lige op til 4 – 6 boller.  Sådan en portions dej, kan holde i 3 dage.

Varme boller

Det er for os dejlig med friskbagte boller hver morgen, meeen har ikke godt af alt det brød.

Frisk bagte boller

Forleden dag var vejret så dejligt at vi fik brunch på altanen.

Brunch på altanen

Indlægget Bagetid blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Men mens jeg fik pakkede de sidste jule ting og sager ned, så jeg  lige til min Hawaiiblomst. Den var kommet i vinterhi indenfor.

Jeg kunne godt huske, at der var en lille tomatplante i krukken med hawaiiblomsten. Men minsandten var den lille tomatplante begyndt at vokse og den har fået blomster og en lille bitte grøn tomat. Kan allerede mærke foråret er på vej 

God Hellige tre kongers aften.

Indlægget Hellige tre Konger blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Teenageren syntes dog det var et tand for sund, og man skal ikke lave om på, der skal syltetøj på vaflen

Vi ser altid skihop og hygger med dyner i sofaen, som regel har vi hyggetøj på. Nyder at slappe total af efter en travlt december. Jeg holder også af lytte til nytårs koncert fra Wien.

Så går julen på hæld…

Så er der taget hul på et nyt år, dejlig måde at kommer ind i det nye år på.

Nytårsforsæt:

Holde den sunde livsstil…undgå kulhydrater.

Udvide vennekredsen….

Indlægget 1. januar 2019 blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Vi havde forinden købt ind til lækkers mad. Hummer, pil-selv rejser, røsti og lækket salat og ikke mindst bobler til mor her

Jeg havde lavet nogle dressinger til vores hummer og rejser.

Vi havde også købt et lille kransekage, selvom jeg havde marcipan og nougat til overs fra julen. Det er kun anden gange jeg selv laver kransekage, så jeg havde en “Købt” en i baghånden

  – just in case

Men det stopper jeg med at købe, for det smager altså meget bedre, når man laver det selv. Og så svært er det nu heller ikke

Hjemmelavet kransekage

Vi fik set Dronningens nytårs tale, og ned på gaden og fyre lidt krudt af…Hygge … se 90 års fødselsdag… Hoppe inde i det nye år…

drikke bobler hele aften… Skyde mere krudt af…

Tror vi først gik i seng ved 2 tiden, og vi begge var enige om, det ikke var slemt at holde nytårsaften alene.

Men vi er altså også ret god til at hygge. Totalt nytårs pyntede bord med bordbomber og serpentiner i metallic blå som matcher Mega mussel og mine blå vandglas.

Godt Nytår…

Indlægget Nytårs aften på 3. sal blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Fredagen startede dog med julehygge i vores gård, vi havde sat julelys op i gården og nu var gårdens juletræ sat op. Normalt har vi et juletræ på 2,5 meter. Men i år havde det fået vokseværk. Tror det er 5 meter højt, så vores 2 lyskæder rækker ikke langt, men fint ser det ud. Som det stå og lyser op i gården.

Vi fik æbleskiver og hele 3 forskellige slags gløgg…uhmmm lidt til alle; store og små og enhver smag.

Lørdag morgen tog vi toget fra Hovedbanegården, med morgenmad og latte / juice under armen, var vi klar til julefrokost med familien på Fyn. Heldigvis havde vi købt pladsbillet og sad og nød morgenmaden, og glæder os til at vi ville være i Svendborg om 2 ½ time. På perronen ved siden af holdte et gammel damplokomotiv, og dampede utålmodigt på at komme af sted. Minderne kom frem, da min søn var meget mindre. Havde hans far og mig købt billet til damplokomotiv i julen for at fælde juletræ, det var så hyggeligt og i et afstressende tempo. Min søn havde et helt enfoldigt kærlighed for toge. Dog de nye modeller og gerne højhastighedstoge. Så det var hittet, at tage toget, runde i hovedstadet området. Han var ikke ret gammel, før han havde check på hele S-togs linerne og store byer i Europa. Når andre familier tog i forlystelser parker, så tog vi på forskellige Banegårde i Europa, og han kunne sidde i flere timer og vente på at et bestemt tog ankomme eller afgik. Eller vi havde taget alle tog linerne i Paris metro, var hans lykke fuldendt.

Damplokomotiv

Nu sidder han lang og med begynderne skægvækst, og kikker i sin mobil. Mens minderne forsvinder væk, imens intercitytoget køre fra perronens.

Julemand

Heldigvis kommer der lidt flere minder frem, da vi når til Slagelse og møde endnu et Damplokomotiv , hvor selveste julemanden holder sig et hvil på perronen. Jeg får vist sagt til ham se, de stå julemanden og sønnike kikker hurtig op og siger ; nåå jaa og blikket falder igen på hans mobil. Tænker lidt på hvor tiden dog er fløjet hurtig og han er snart voksen.

Vi kom hurtigt i julestemning, da vi se at markerne var snedækket og der var andre i vores togvogn, som allerede varmet op til deres julefrokost.

På Svendborg station hentede min fætter os, vi manglede lige at købe til det fælles julebord. Jeg ville også se min niece flotte ride udstyrs butik, Rytter Shoppen . Hele byen osede af  juletravlhed på den hyggelige måde.

Vi skulle holde julefrokosten hos min niece og hende kæreste og 2 børn. Vi var 22 i alt, så der var godt gang i huset, og dejligt at der var så god plads til os alle. Vi startede med æbleskiver og gløgg, og om aften havde vi lavet et fælles julefrokost bord.

Jeg havde taget rejer og mayo , leverpostej med bacon samt rødkåls salat med. Som er fra Det handler mest om mad. Havde snittede og hakkede alt hjemmefra om morgen, så det var let mixet sammen. Jeg har efterhånden lavet denne rødkåls salat mange gange nu, og den bliver ikke ringer af det, og den har en dejlig frisk smag og passer godt til julebuffeten.

Knægten nød at hygge med sine yngre fætre, tror han nyder at være sammen med en stor familien.  Med det look a like kaos stemning a la man ser i en italiensk familie ved middagsbordet og i køkkenet elsker vi.  Tror også når man er enebarn, savner man en stor familien mere. Vi er kun os 2 i hverdagen.

Julesokker

Da de yngre børn blev lagt i seng kom det tomme fad, som der havde været risalamande i, ind i skunken og julesokkerne var klar til nissen kom forbi. Gav vide om nissen kunne se, der var flere børn i huset ? Vi voksne hyggede os med lidt drinks og der blev snakkede og diskuteret…

Tror sku vi har italiensk blod i os

Morgenstund ud over vandet

Næste morgen spiste vi morgenmad og fik leget pakkeleg, det er den hele store afgørelse, og med hele 3 rafle bægre om bordet. Så der var total gang i den, og om man er et barn eller voksen, så bliver det huggede pakker fra enhver.

Vi kunne også lige nå en loppemarked, som er en af min familie yngling bekræftelse. Jeg fik købt nogle stjerne fyrfads lysholder i farvet glas og en kogebog til knægten. Har plan om at vi skal igen ind i den vane, om knægten skal lave mad 1-2 gange om ugen.

Jule ting og sager på loppemarket

Tilbage til min nieces hus og spise rester, inden turen gå mod København. Vi skulle med toget kl. 15.00 og mørket var allerede  ved at falder på.

Godt træt og dejlig mættede af en hyggelig 3. advent med familie hygge på Fyn.

Indlægget 3.advent – Familie julefrokost til Fyn blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Inden weekenden mødtes jeg lige med et par veninder til lidt gløgg og det blev også til en drinks. Stedet havde været til værtshus,  sådan et af de godt gamle med mørke vægge og billiard. Stedet hedder nu Gensyn og er blevet lavet moderniseret med dog respekt for stedet, og har bibeholdt billardbordet. Fantastisk gløgg og gode drinks. Vi fik ønskede hinanden en god jul og nytår.

Fredag d. 21.12.18 var min sidste arbejdes dage inden juleferien, næste dag tog vi ind på strøget. Jeg skulle lige købe de sidste julegaver og havde lovet at købe nogle fra min mor. Vi ville også ind og få lidt julestemning og se juleudsmykning bl.a. på Hotel d’Angleterre og lidt julemarker.

Om søndagen den 4 advent hyggede vi og fik pakkede julegaver ind. Jeg ville prøve at bage lidt “sunde” julekager.

Jeg ville bage nogle småkager med DFL, jeg havde været uden at købe mandelmel, sukan guld og Gummiie.

Havde købt ind til vaniljekranse og pebernødder, men men mesterbager bliver jeg nu ikke, selvom jeg virkelig gør hvad der stå i opskriften. Men jeg kommer altså på en eller anden måde brændt dem på, bare fordi jeg liiige skal gøre noget andet mens de er i ovne. Ups så bliver det lidt sveden i kanten.

Men det bedste var nok at sneen dalet ned fra morgenstunden….YES så er det jul.

Sne på altanen

Nu sneer det, nu sneer det

Juleaftens morgen

Iskrystaller på altangulvet

Indlægget 4. advent – max gas på julehygge blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

2.  advent stod nok i skyggen af sygedommes tegn, dvs. jeg havde pandehule betændelse og sønnen skulle læse til terminsprøve. Jeg var lidt bekymret over, hvad nu hvis jeg smittede ham. Heldigvis lykkes det ikke at smitte ham.

Først om lørdagen havde jeg det bedre, og det var jeg glad for. Jeg skulle ud og spise med en tidligere kollega, vi plejer at gå ud og spise 1-2 gange om året og måske få lidt drinks bagefter. Vi havde aftale vi skulle spise på Roxies, som ligger i Bremerholm. Kan anbefales, dejlig mad, god betjening og rigtig god stemning. Dog blev det ikke for mit velkommen til det vilde, men dejlig at kommer ud og nyde godt selvskab og få hygget.

 Søndag 2. Advent sov vi længe. Det var dejligt Vi skulle ikke rigtig noget, foruden at knægten skulle læse op til hans prøver. Jeg lavede havregryns mini pandekager, hvor sukket er udskiftet med Kokossukker, mælk med fløde og kom 1 tsk. kanel i – det er jo jul.

Uhmmm … det smagte godt.

Se lige hvordan min kop, marmeladen og juice passer sammen.        

– Helt tilfældig.

 Dog smager havtorn æble marmelade, ikke godt sammen med havregryns pandekager…  hi hi

Derefter fik jeg handlet lidt ind, har de sidste par år lavet madplan hver uge. Det er utrolig dejligt med madplan, at jeg ikke skal handle ind hverdag og ikke skal tænke på hvad vi skal spise hverdag. Jeg har også aftalt med mig selv, at der skal være 1-2 retter om ugen som skal være nye. Det er ikke altid det lige falder i min eller knægtens smag, men så har vi prøvet det.

Så er vi klar til en ny uge… og vi har fået lys på gårdens juletræ. Læs mere her

Indlægget 2. advent – julefrokost mm. blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Vores weekend har været helt fantastik med masser af julehygge.

I fredags var Hjalte og mig i Tivoli og se Crazy Chrismas cabaret. Vi startede med at spise i Grøften, sammen med 2 af Hjaltes klassekammerater og deres mor, sener kom endnu en god klasse kammeret og hans mor. Det var et rigtig godt show ”FOGG’s OFF!”, bagefter gik vi ud i haven og fik lidt at drikke og pludseligt var klokken 23.30, tiden går hurtigt i godt selvskab 🙂

Jul

Vi cyklede hjem, og vi begge var høj af en dejlig aften med gode venner.

Jeg havde fundet Hjaltes pakkekalender, som hans mormor havde broderet til han. Da han var 1 år i jul i 2004. Den har været pakket pænt sammen. Men i år skulle den frem, jeg havde købt 24 skrabe til/fra kort, som skulle pakkes ind og bånd om.

Jeg kom først i seng kl. 2 om natten. Bedre planlægning næste år.

Næste morgen d. 1. December, hyggede vi med morgen mad og skrabe kalender og Hjaltes kalender og vi begge havde fået en chokolade kalender af hans far.

Man bliver vist ikke for lille til jule hygge … bare det smager godt.

Jeg fik pyntede op, lavet kalenderlys dekoration, adventskrans og købt juletræ.

Juletræet skulle ud, og stå på altanen. Jeg havde købt en smart lyskæde, specielt til juletræ. Havde bare glemt, at se den var til batterier- lidt øv . Træet blev fint dekoreret med lyskæden, og så også at andre i ejendommen overfor, havde fået samme ide som mig, om at havde juletræ på altanen. Seners skulle jeg i vores gård og gøre den juleklar med lyskæder og juletræ. Da mørket sænkede sig, kunne jeg se, at de juletræer, der var på altanerne overfor. De havde mindst 1000 lys på, i forholdt til mit som så mit lidt tamt ud. Det var lige før, jeg kørte i Silvan og købte HELE deres lager af lyskæder og havde det indre billede af ”Fars fede – julelys”. Jeg skal give dem julelys, så min El-måler kommer på overarbejde. Men nødes med at tænke det, og slog mig til tåls med Keep it simpel. 🙂

Søndagen stod det på mere hygge, jeg er så heldig at min veninde, kender en madblogger, Det handler mest om mad,

som havde inviteret os til brunch…

Not bad siger jeg bare, vi kom til et smuk veldækket bord.

Først fik vi, Croque Madame Deluxe med avocado med chiliolie og hakkede saltmandler uhmm det var lækkert,  derefter var der Skyr/ yoghurt med blåbær og Mettes egen granola med tranebær. Smagte så godt, dejligt sprød knas. Vi blev også forkælet med et Sund booster med gulerød – skøn juice og god smag.

Til at slutte af med fik vi en super duper lækker raw chokoladekage.

Helt uden mel, æg og sukker eller mælkeprodukter, helt i mit forsøg på at levet uden sukker

Eftermiddagen hyggede jeg med Hjalte. Vi fik gang i adventskransen og æbleskiver.

Tænker tilbage på en skøn 1. Advent med gode venner og fantastisk lækkert mad og masser af julehygge. Men det er jo kun starten, læs næste afsnit( 2. advent) her. 🙂

Forsat god søndag.

Indlægget 1. Advent 2018 – YES så er julen i gang… blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.

Når sønnen ikke skal til kampe i weekenden, så bliver der hygget på fuld styrke,

og vi spiser som regel først efter kl. 11.

I sidste uge tikkede der en opskrift ind i min mailboks, fra Det handler mest om mad.

Spinatmuffins med bacon, jeg forsøger at levet efter LCHF.  Så det passede super

til en dejlig søndag brunch, og der blev også lidt til madpakken.

Min tallerken

En sulten teenagers morgenmad.

Spinatmuffin, ristede rugbrød med ost og mørk pålæg chokolade og smoothies.

 

Indlægget Søndags hygge med dejlig morgenmad. blev først udgivet på Søndagskaffe med Lotte.